Для того чтобы поддерживать постоянный точный контроль за температурой, метод приготовления sousvide (в вакууме) требует использования водяной бани с функцией контроля температуры и оборудования для вакуумной упаковки продуктов. Несмотря на существование множества приборов помогающих поддерживать постоянную температуру в водяной бане, самой компактной и удобной в использовании как в домашних условиях, так и в маленьких ресторанах, остается водяная печь SousVideSupreme™. Для того чтобы подготовить продукты к приготовлению в вакууме понадобится только стандартный кухонный вакуумный упаковщик и вакуумные пакеты, предназначенные именно для продуктов питания.
Входит ли в комплект SousVideSupreme™ вакуумный упаковщик SousVideSupreme™ vacuumsealer?
Нет, вакуумный упаковщик SousVideSupreme™ vacuumsealer не входит в комплектацию, но Вы всегда можете отдельно приобрести его на нашем сайте или у наших розничных партнеров.
Сколько стоит вакуумный упаковщик SousVideSupreme™ vacuumsealer?
Розничная цена вакуумного упаковщика SousVideSupremevacuumsealerсоставляет $129 US. Также к нему прилагаются 5 вакуумных пакетов объемом 5 кварт (1кварта=0.95литра) и 5 пакетов объемом 5 галлонов (1 галлон=3.79 литра).
Могу ли я приобрести дополнительные сменные пакеты для вакуумного упаковщика SousVideSupreme™ vacuumsealer?
Конечно. Пакеты представлены в следующих размерах: объемом 1 кварта/0.95 литра или объемом 1 галлон/3.79 литра. Со всеми имеющимися видами вакуумных пакетов Вы можете ознакомиться на страницах нашего сайта.
Можно ли использовать с вакуумным упаковщиком SousVideSupreme™ VacuumSealer вакуумные пакеты других фирм?
Для получения наилучших результатов мы рекомендуем Вам использовать только фирменные вакуумные пакеты SousVideSupreme™. Однако наша система также будет работать и с некоторыми другими пакетами, например марки FoodSaver. Помните, что любой пакет, используемый для приготовления пищи sousvide, должен быть изготовлен только их пищевого пластика и быть сертифицированным для пищевого использования.
Является ли пластик используемый для изготовления вакуумных пакетов SousVideSupreme™ очищенным от бисфенола А и других вредных веществ, часто содержащихся в пластике?
Да, безопасность продуктов питания чрезвычайно важна для нас и все наши пакеты были протестированы независимой компанией, которая подтвердила отсутствие в используемом пластике свинца, фталатов и бисфенола А.
Меня беспокоит защита окружающей среды, что я должен/должна сделать, чтобы правильно утилизировать пластик, используемый во время приготовления пищи sousvide?
Во многих населенных пунктах покупатели имеют право утилизировать пластиковые пакеты, используемые при приготовлении sousvide, вместе с их обычным домашним мусором. Мы же рекомендуем нашим клиентам выяснить, какие именно правила к утилизации пластика существуют в их населенном пункте. Кроме того существует много организаций и online ресурсов позволяющих покупателям более эффективно утилизировать их пластик, например, www.plasticbagrecycling.org.
