Свинина

Свинина по-австралийски с имбирем и кориандром

Свинина по-австралийски с имбирем и кориандром
Свиная буженина в вакууме

Свиная буженина в вакууме
Свиной стейк с розмарином

Свиной стейк с розмарином
Отбивные из свинины в яблочном вине, приготовленные sous vide (в вакууме)

Отбивные из свинины в яблочном вине, приготовленные sous vide (в вакууме)
Отбивные из свинины с виски Джек Дэниэлс, приготовленные sous vide (в вакууме)

Отбивные из свинины с виски Джек Дэниэлс, приготовленные sous vide (в вакууме)
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и грибами

Свиная вырезка, фаршированная яблоками и грибами

Свинина – питательный продукт, богатый белком и витаминами. Как правильно ее приготовить, чтобы сохранить полезные вещества и нутриенты, презентабельный вид мяса и плотность волокон?

В разделе собраны рецепты приготовления мяса по технологии су-вид: заготовки для свиных стейков с розмарином, фаршированная грибами вырезка, свинина с имбирем по-австралийски и другие мясные блюда, способные при минимуме затрат и времени удивить гостей праздничной трапезы или дружеского обеда.