Соусы и заправки

Правильно подобрать соус – настоящее искусство. От того, насколько хорошо салатная заправка будет сочетаться с другими ингредиентами, зависит цельный и гармоничный вкус блюда. Некоторые кушанья могут быть вкусными безо всяких добавок, но дополненные соусами и заправками, они раскрываются по-новому и свежо.

В разделе предложены разнообразные соусы к блюдам су-вид: пряный чимчурри, свежий гремолата к птице, персиковая сальса к морепродуктам, гранатовый соус к свинине и говядине, мисо-соус к баранине и другие вкуснейшие дополнения к основному блюду и гарнирам.