Персиковая сальса с пряностями

Рецепт предоставлен шеф-поваром Ричардом Блейсом

Состав:

• 1 чашка (250 мл) свежих персиков, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 / 4 чашки (60 мл) мелко нарезанного желтого лука
• 1-2 перца халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного
• 1 чайная ложка (5 мл) натертого на терку свежего имбиря
• 1 столовая ложка (15 мл) сока лайма
• 1 чайная ложка (5 мл) бальзамического уксуса
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске персики, лук, перец, имбирь, лайм и уксус.
2. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Накройте крышкой и храните в холодильнике.
4. Идеально подходит как приправа к куриным грудкам, креветкам, гребешкам или рыбе.